Cuando preparas pepinos para el consumo, ¿qué haces habitualmente? ¿Pelar la piel o dejarla sola? Todos tienen sus propias preferencias. Por lo general, los pepinos sin pelar serán más crujientes y ligeramente amargos. Mientras que el pepino pelado se siente suave. Sin embargo, ¿existe la mejor forma de consumir pepinos? ¿Con o sin piel? Para encontrar la respuesta, considere la siguiente información sobre la piel del pepino.
Beneficios de la piel del pepino
El pepino es rico en varios nutrientes que necesita el cuerpo. Especialmente si lo comes con la piel. Sí, la piel del pepino debe dejarse sola, no pelarse. Si se pela la piel del pepino, perderá una variedad de nutrientes importantes que es una lástima pasar por alto. Entonces, la próxima vez que coma pepino, no pele la piel.
1. Rico en fibra
La piel del pepino es rica en fibra insoluble. La fibra insoluble es un tipo de fibra dietética que no se disuelve en agua, lo que significa que pasará intacta a través de su tracto digestivo. Debido a que no se descompone de inmediato, la fibra insoluble es eficaz para ayudar a que los intestinos y el tracto digestivo estén suaves al expulsar los desechos de alimentos y las sustancias procesadas fuera del cuerpo. Por lo tanto, también puede defecar con fluidez. La fibra insoluble también es buena para aliviar el estreñimiento.
Mientras tanto, la carne de pepino contiene mucha fibra soluble. El cuerpo necesita fibra soluble para unir fluidos de modo que sea más viscosa en su sistema digestivo. También te llenas más tiempo porque el estómago no se deja vacío. Entonces, esta combinación de fibra soluble e insoluble es la mejor para usted y su familia.
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2. El contenido de vitamina K
No peles la piel del pepino si no quieres perderte los beneficios de la vitamina K. Esta vitamina puede desencadenar la producción de ciertas proteínas que tus huesos necesitan para mantenerse fuertes y sólidos. Además de ser buena para los huesos, la vitamina K también puede reparar y desencadenar la producción de nuevas células en el cuerpo. Su sangre también necesita vitamina K para evitar que gotee demasiado y para prevenir el sangrado. Esta vitamina se puede encontrar principalmente en la piel de los pepinos.
3. Betacaroteno alto
La piel del pepino contiene altos niveles de betacaroteno. El betacaroteno, que es un tipo de vitamina A, se puede encontrar en frutas o verduras de colores claros y oscuros. Entonces, en comparación con la pulpa del pepino, que es de color pálido, la piel del pepino es la mayor fuente de betacaroteno. Esta sustancia es buena para mantener la salud de sus ojos y su sentido de la vista. Además, el sistema inmunológico también necesita betacaroteno para combatir virus, bacterias y gérmenes que causan enfermedades.
4. bajas calorías
No es necesario que se sienta culpable si come mucho pepino, por ejemplo, en ensaladas, gado-gado, encurtidos o verduras frescas. La razón es que, a pesar de que tiene una gran cantidad de nutrientes, la piel y la pulpa del pepino solo ofrecen una pequeña cantidad de calorías, que es de 1 a 2 calorías en cada rodaja de pepino. Debido a que los pepinos también contienen mucha agua, comer pepinos puede hacer que te sientas más lleno, pero sin muchas calorías.
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Consejos para elegir pepinos frescos
Tenga cuidado cuando elija pepinos en el mercado, la frutería o el supermercado. Si también quieres disfrutar de la piel, debes prestar mucha atención a su forma física. Ciertamente, no querrá comprar el pepino equivocado que sea amargo o que haya sido contaminado con productos químicos de pesticidas o cera para alimentos.
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El color saludable de la piel del pepino es de verde hierba a verde oscuro. No elija uno que sea demasiado amarillo o de color demasiado claro. También preste atención si la piel del pepino se ve brillante. Es muy probable que el pepino haya sido recubierto con cera alimentaria para que luzca más luminosa. Por lo tanto, busque pepinos que se vean frescos de forma natural. Para evitar el riesgo de pesticidas dañinos, también puede elegir pepinos orgánicos.
También preste atención a la forma y densidad del pepino. Evite los pepinos que estén blandos al presionarlos. También puede ver si los pepinos son proporcionales de arriba a abajo. Esto se puede usar como referencia para determinar si su pepino tiene un sabor lo suficientemente dulce. Sin embargo, tan limpio y tan bueno como el pepino que compres, asegúrate de lavarlo bien con agua hervida antes de consumirlo.
