Además de la sal, el uso de micin debe limitarse. Si este saborizante alimentario se consume en exceso, hay problemas de salud que surgen con el tiempo. Entonces, ¿cómo reducir la ingesta de micinas de los alimentos? Vamos, mira los siguientes consejos.
¿Cuánto puedes comer micin por día?
Micin o conocido como vetsin, también conocido como MSG, hace que la comida tenga un sabor más delicioso.
Aunque el sabor mima la lengua, se debe considerar el uso de micin. El consumo excesivo de micin puede provocar diversos problemas, como dolores de cabeza, rigidez muscular o náuseas, especialmente en personas sensibles a estos ingredientes.
En personas con ciertos problemas de salud, el uso de micin debe ser limitado. Si desea reducir la ingesta de micin en los alimentos, primero sepa cuánto micin puede consumir por día.
El Ministerio de Salud de Indonesia declaró que el límite seguro para el consumo de micin por día es de 120 mg / kg de peso corporal por día. Es decir, alguien que pese 50 kg, no debe consumir más de 6 gramos de micin o unas 2 cucharaditas.
Calcular la ingesta de micrones por día es realmente difícil para aquellos de ustedes que no están acostumbrados. Sin embargo, no se desanime, puede pedir ayuda a un médico o nutricionista.
Cómo reducir la ingesta de micin de los alimentos
Para que se reduzca el uso de micin, hay varias formas de burlarlo. Analicemos estos métodos uno por uno a continuación.
1. Reducir el consumo de alimentos envasados.
Puede reducir el consumo de micin reduciendo los alimentos procesados y envasados. Estos alimentos secos y en conserva suelen contener una gran cantidad de micin. Por lo tanto, antes de comprar, preste atención a las etiquetas nutricionales en los envases de alimentos.
Además de estar escrito como MSG, micin también tiene muchos otros nombres, que incluyen:
- Ácido glutamico
- Glutamato de calcio
- Guanilato de disodio
- Inosinato de disodio
- 5-ribonucleótido disódico
2.Haz tu propia comida
Además de limitar los alimentos procesados, también puede reducir el hábito de comprar alimentos fuera de casa. ¿Por qué? La cocina de los restaurantes o los vendedores ambulantes tienden a usar mucho micin, alto contenido de sal y aceite. Si quieres reducir tu ingesta de micinas, la solución es hacer tu propia comida.
Puede configurar la cantidad de micin que se usa. De hecho, eres libre de no usar el micin en absoluto. Otro plus, puedes ser creativo con los ingredientes que tienes en casa.
Además, cocinar tu propia comida es más seguro. Puede elegir ingredientes más saludables y de mayor calidad, por ejemplo, utilizando verduras frescas y eligiendo aceite de oliva para freír alimentos.
3. Use saborizantes alternativos
Otra forma de reducir la ingesta de micin es utilizar condimentos alternativos. Puede enriquecer el plato con especias, como ajo, cebolla, pimiento, cilantro, cúrcuma, jengibre o galanga.
Todos estos condimentos pueden mejorar el sabor de la comida para que la comida siga siendo deliciosa aunque no se le agregue micin. Para mantener alta la eficacia, asegúrese de que las especias aún estén frescas y almacenadas correctamente.
Si no se almacena correctamente, la frescura de las especias y su contenido nutricional pueden disminuir. Las especias que no son frescas también pueden afectar el sabor de los alimentos.
