Ciertamente, a menudo escuchas la importancia de consumir antioxidantes para mantener un cuerpo sano. Bueno, resulta que existen varios tipos de antioxidantes con diferentes funciones. Entonces, ¿cuáles son los tipos de antioxidantes y de dónde provienen?
Antioxidantes de un vistazo
Los antioxidantes son compuestos que protegen las células del cuerpo del daño. Este daño suele ser causado por los efectos negativos de la exposición a los radicales libres.
Los radicales libres son moléculas inestables que se pueden formar cuando el cuerpo hace ejercicio o convierte los alimentos en energía. La exposición a los radicales libres se puede obtener de diversas fuentes ambientales, como el humo del cigarrillo, la contaminación del aire y la luz solar.
Debido a que los electrones en el cuerpo deben estar en pares, los electrones libres en los radicales libres atraerán electrones de moléculas de células corporales sanas, de modo que estas moléculas también se conviertan en radicales libres.
Con el tiempo, los radicales libres que se multiplican pueden dañar las células del cuerpo. Demasiados radicales libres causarán estrés oxidativo, una condición en la que el número de radicales libres es mayor que las defensas antioxidantes.
Si no se controla, el estrés oxidativo puede provocar diversas enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y diabetes.
Por lo tanto, el cuerpo necesita moléculas antioxidantes para neutralizar la naturaleza de los radicales libres. La ventaja es que los antioxidantes no se convertirán en radicales libres después de donar sus electrones.
Varios tipos de antioxidantes.
A continuación se enumeran algunos de los antioxidantes más reconocidos y sus usos y fuentes alimenticias.
1. Flavonoides
Los flavonoides son sustancias químicas que se encuentran en muchas frutas y verduras. Sus propiedades antioxidantes ayudarán al cuerpo a funcionar de manera más eficiente mientras lo protegen de las toxinas y los factores estresantes cotidianos.
Los flavonoides se dividen además en seis tipos, a saber, flavonoides, flavan-3-oles, flavonas, flavanonas, isoflavonas y antocianinas. Los seis pueden proporcionar diferentes propiedades.
Los favonoides a menudo se asocian con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca, una de las cuales es mantener la presión arterial. Puede obtener su ingesta de flavonoides de muchas frutas, verduras y varios tipos de té, como el té verde, el té negro y el té oolong.
2. Licopeno
El licopeno es un compuesto que da pigmentos rojos y rosados a frutas y verduras. Estos compuestos pueden proporcionar una variedad de beneficios para la salud, desde la salud del corazón hasta la prevención de ciertos tipos de cáncer.
El licopeno puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y aumentar los niveles de colesterol bueno o HDL. No solo eso, el licopeno también puede ayudar a proteger el daño de la piel causado por las quemaduras solares.
Las fuentes alimenticias que contienen este tipo de antioxidante incluyen tomates, sandía, papaya, pomelo rosado y pimientos rojos.
3. Beta caroteno
El betacaroteno es un tipo de carotenoide. Al igual que el licopeno, el betacaroteno también proporciona pigmentos a las verduras y frutas en forma de colores rojizos púrpura y naranja.
El betacaroteno es una provitamina, lo que significa que este componente se utilizará más adelante en el cuerpo para producir vitamina A. Desempeña un papel importante en el sistema reproductivo humano. Esta sustancia también ayuda a mantener la piel, los ojos y el sistema inmunológico sanos.
Además de verduras y frutas como zanahorias y batatas, el betacaroteno también se puede encontrar en productos lácteos, aceite de pescado, huevos e hígado de res o pollo.
4. Polifenoles
Muchas de las propiedades de los polifenoles han sido probadas en varios estudios. Algunas de sus propiedades son mantener los niveles de azúcar en sangre, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, prevenir la formación de coágulos de sangre y proteger al cuerpo de ciertas células cancerosas.
Este tipo de antioxidante también puede proporcionar beneficios para la salud digestiva al estimular el crecimiento de bacterias buenas en los intestinos.
Puede obtener los beneficios de varias ingestas de fuentes de polifenoles, como frutas (manzanas, uvas, limones), verduras (papas, brócoli, zanahorias), especias, té, chocolate amargo y vino.
5. Luteína
Al igual que el betacaroteno, la luteína también es un carotenoide. La luteína es uno de los dos carotenoides principales que dan pigmento al color de los ojos humanos.
Su función más conocida es mantener la salud ocular actuando como un filtro de luz, protegiendo el tejido ocular del daño solar, reduciendo el riesgo de degeneración ocular y ayudando a prevenir las cataratas.
Los alimentos ricos en este tipo de antioxidantes son las yemas de huevo, el brócoli y las espinacas. maíz y kiwi.
De la revisión anterior, ¿ya comprende la importancia de satisfacer la nutrición de una variedad de antioxidantes? No es necesario que tome suplementos para satisfacer sus necesidades. La clave es llevar una dieta equilibrada.
