La delicadeza de la comida no solo se juzga por la capacidad de cocinar. La frescura de la comida y las especias que utilizas también lo determina. Una forma de mantener la calidad de las especias de cocina es almacenar estos ingredientes de la forma correcta.
¿Ha almacenado sus especias correctamente? Encuentre la respuesta en la siguiente revisión.
Cómo almacenar especias de cocina para mantener su calidad
Mantener la calidad de las especias significa mantener su valor nutricional. Para que pueda obtener el máximo beneficio de la pimienta negra, el ajo, el chile y otras especias, también debe almacenarlos y usarlos correctamente.
Consulte los consejos para almacenar especias de cocina a continuación.
1. Mantenga las especias intactas
Las especias de cocina enteras como la canela, el candlenut y el anís pueden durar más que las especias en polvo. Esto se debe a que el proceso de refinación puede destruir el contenido de aceite esencial que le da a estas especias su sabor distintivo.
Si es posible, compre hierbas que aún estén intactas. Almacene bien y haga puré solo cuando esté a punto de cocinar. Aunque es menos práctico, este método puede agregar sabor a las especias que usa.
2. No dejes que las especias de la cocina se desmoronen
Cada vez que termine de cocinar, puede colocar los recipientes de almacenamiento de alimentos en el lugar equivocado y olvidarse de volver a ponerlos juntos. Almacenar el recipiente de especias de cocina de la forma original en realidad se lo dificultará más adelante.
Los recipientes de especias de cocina pueden caerse porque se golpean y ensucian los armarios. También le resultará difícil encontrar las especias de cocina que usa a menudo porque se encuentran en un lugar caótico. Por lo tanto, no olvide organizar sus contenedores de almacenamiento de especias.
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3. Compre especias según sea necesario
Considere comprar condimentos según sea necesario. Hay tipos de especias de cocina que puedes comprar en grandes cantidades porque se usan con frecuencia, como el ajo, el jengibre, la pimienta, etc.
Viceversa, no compre demasiadas especias que rara vez se usan. Las especias frescas de cocina solo duran unos días o semanas. Más que eso, la nitidez del sabor y el aroma disminuirá o incluso se volverá rancio.
4. Almacenar en el recipiente adecuado.
En comparación con las verduras y las frutas, las especias de cocina son duraderas y no se pudren fácilmente. Sin embargo, con el tiempo, la calidad de las especias de cocina también disminuirá si no almacena estos ingredientes en la forma y el recipiente correctos.
Las hierbas frescas como el jengibre, la galanga y el chile se pueden almacenar en un recipiente abierto. Mientras tanto, las especias en forma de polvo y los condimentos que se hayan pelado o cortado en parte deben almacenarse en recipientes cerrados.
5. Guarde las especias en un lugar especial
La luz, el aire, el calor y la humedad son enemigos de las especias. Por eso necesitas un lugar seco y oscuro como un armario. Si esto no es posible, puede usar un estante abierto pegado a la pared.
Trate de mantener los estantes que utiliza no expuestos a la luz solar directa. Puede garantizar aún más la seguridad alimentaria almacenando estos ingredientes en recipientes o latas de plástico que sean opacos y bien cerrados.
6. Etiquete los recipientes de especias de cocina.
Aunque la vida útil es bastante larga, no olvide revisar todos los tipos de especias de cocina con regularidad. Esto te ayudará a revisar tus suministros y al mismo tiempo desechar los condimentos que ya no son aptos para el consumo.
Para hacerlo más fácil, coloque una etiqueta descriptiva en el recipiente de almacenamiento que usa. Incluya el nombre del condimento y la fecha de compra en el recipiente para que no se confunda cuando quiera usarlo.
7. Use el condimento antes de que el sabor y el aroma desaparezcan.
No deje que las especias de su cocina estén simplemente en el armario de almacenamiento. El aroma y la nitidez de las especias disminuirá con el tiempo. Por lo tanto, use el condimento tanto como sea posible como condimento al cocinar.
También debe reconocer las características de las especias de cocina que no son adecuadas para el consumo. Las especias que aún son buenas tienen un aroma y un sabor distintivos. Si el olor ya no es visible, significa que debe tirarlo y reemplazarlo por uno nuevo.
La forma de almacenar especias determinará la calidad del sabor y el aroma. Por lo tanto, asegúrese de elegir el contenedor y el almacenamiento adecuados. Manteniendo la calidad de las especias, el sabor de la comida será mucho más delicioso.
